小美依旧清晰记得，2017年爬恩施大峡谷时，漫漫下山长路饿的不剩一丝力气，

还好山下有婆婆在大锅里炕土豆，滋滋作响百米飘香，圣人都挡不住的诱惑，和朋友们纷纷掏钱各买一份。

小土豆对半切，一口一个，热乎乎香喷喷，炕酥的外表焦脆，里面嚼起来软糯绵密，裹上红剁椒辣酱，饥渴的六腑瞬间得到了温暖和力量。

一份非常简单的食物，却有如此魅力让我们都连连称赞，回家后都久久不能忘怀。

天时地利，造就中国地标小土豆

土豆控，我们湖北恩施集合！

恩施是真美啊！世界5A 级景区恩施大峡谷和火遍抖音的鹤峰屏山就在这，这儿还被《中国国家地理》评选为“中国最美的地方”。

仙居恩施，位于神秘北纬30度，世界硒都，处武陵山区腹地，森林覆盖率近70%。

中国营养学会推荐大家每日最好摄入一定含硒元素的食品，因为硒是人体所必需的微量元素。

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硒能提高人体免疫，增加抗氧化活性，平日外卖里可含有的重金属毒性，硒能起到减轻和排解的作用。

所以恩施小土豆非常适合现代人的营养需求。

↑小朋友吃过后估计再也不想吃你超市买的大土豆了

如此优良的自然环境，土壤天然含硒，种出来的土豆营养价值居高。方圆200公里无工厂无污染，种出来的土豆健康安全，让人放心。

为此恩施产出的小土豆还成为国家地理标志保护产品。

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出于经济和老祖宗的种植习惯延续，家家户户都施农家肥，就是由自家养的鸡鸭牛羊粪便天然发酵而成。

这样的肥料是规模化种植喷洒化学肥料万万不可比的。

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口感远胜普通土豆，营养价值同样不凡

高山种植的小土豆是一个老品种 - 马尔科，恩施种植它距今已有300多年历史。

它虽个头小，但其营养价值和淀粉含量，都是普通荷兰土豆的两倍。

它包含18种氨基酸，其中有9种人体必须而又不能自身合成的氨基酸。

还含有人体需要的多种维生素和矿物元素， 营养价值非比寻常。

不仅营养，口感更是胜出五倍不止！

荷兰土豆就是随便都能买到的大土豆，这种土豆我以前也觉得不错，直到对比了恩施小土豆。

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它不够粉、不够甜、甚至没有土豆味道，广泛种植是它的缺点，使它失去原本的味道。

而恩施小土豆虽然产量少，种植麻烦，又甜又粉糯的口感却让人惊艳。

香、软、绵、甜，太美味了

我第一次尝试清水煮土豆，任何调料不加，筷子一撮到底便是熟了。

拿起来凉1分钟，筷子戳的洞旁边有冒出来的土豆薄皮，轻轻往边上一拉，淡黄色肉质就露了出头。

5秒就能去1个土豆皮，如果你觉得削土豆皮麻烦，也可以这样做，特方便。

剥光皮的小土豆外表光滑圆溜，咬一口，没有一丝涩味，绵绵的、软软的、甜甜的，

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嚼一嚼，细细的沙绵从嘴里散开，有点像儿时吃到的粉红薯，就这样清水煮都好吃到停不下嘴，我1口气能吃5个！

只有这种正儿八经的好土豆，才能去繁就简。

就像广东人吃海鲜基本只用清水煮一般，只为品尝它的原滋原味。

土豆可塑性极强，除了最简单的水煮，还有炸、炒、煎、熘、焗等十八般武艺等你来挑战~

我可以保证的是，不论何种做法，每次都会粉的令你惊艳，甜的令你心满意足，或许还会吃上瘾。

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↑均来自粉丝购买后晒单

现在1箱恩施富硒小土豆5斤装，只要29.9元 （配送小土豆刮皮器）， 不过我们平日里一杯奶茶的钱。

它可以做6-7次不同花样的菜式，放在通风阴凉处能保存1月之久.

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